获奖餐厅再次获奖

06-11
作者 :
欧阳擢智

获奖的Tameside餐厅在今年的英国咖喱奖中被评为年度西北餐厅。

Ashton-under-Lyne的印度洋在星光熠熠的活动中获得了奖项,该活动发生在伦敦着名的Grosvenor House Hotel酒店豪华的环境中。

这家餐厅去年被Cobra Good Curry指南评为英格兰北部最好的咖喱屋,是由3,000家餐馆提名的,这些餐厅被公众提名的28,000份提名。

最初的评审过程产生了100名入围名单,并最终被列入以下获奖者名单;

  • 苏格兰/北爱尔兰:Cinnamon Club,Aberdeen
  • 东北:拉吉的最后日子,盖茨黑德
  • 西北:印度洋,Ashton-under-Lyne,兰开夏郡
  • 东米德兰兹:北萨普兰的Mem Saab
  • 西米德兰兹郡:拉明,伯明翰
  • 威尔士:Bordhara Brasserie,Bridgend
  • 东南:马里克斯,库克姆,伯克斯
  • 西南:Rajpoot,巴斯
  • 伦敦中心和城市:Tamarind,Mayfair
  • 伦敦郊区:很棒,Southall

最具创新性的餐厅特别奖颁给了Tiffin Bites,该餐厅在伦敦设有四家餐厅,谢菲尔德的Aagrah获得了年度新人奖,这些奖项已经开放不到三年。

晚会不仅是屡获殊荣的餐厅老板,也是17岁的英国咖喱奖创始人Enam Ali的女儿Justine Ali的胜利,她正作为闪亮仪式的制片人和导演首次亮相 - 最大的世界上咖喱业的盛会。

对于任何经验丰富的专业人士来说,这将是一项艰巨的任务 对于仍在学校学习A级课程的人来说,这本来是不可能的。

但正如Justine告诉1200名餐馆老板,名人客人,同事,政治家和外交官,她的父亲一直教她“不可能”这个词在食品词典中找不到。

贾斯汀介绍广播员詹姆斯鲸,他的肾癌基金是当晚提名的慈善机构,贾斯汀说她过去三年一直惊讶地看到这个节目被放在一起,并且抓住机会接替担任制片人和导演一样。个人学习经历。

“幸运的是,我得到了业界的巨大支持和勇气,他们给了我一个把这个活动聚集在一起的好机会,”她说。

她还惊讶地表示:“我想借此机会感谢Enam Ali,不是我的父亲,而是他的巨大贡献。他虔诚地致力于香料行业,是我们年轻人的榜样“。

Enam是Epsom Le Raj餐厅的老板,也是Spice Business杂志的出版商,之前曾解释说,他创立英国咖喱奖的原因之一是为该行业提供适合其人才的展示,并希望能激发一些新一代进入这个行业,而不是跟随其他职业生涯。

他说:“我们现在看到的第一个迹象表明它正在获得回报。你只需看看我们的一些获奖者的年龄,就会发现我们已经开始吸引年轻人进入这个行业。”

“这一切都非常令人鼓舞。现在我们只是希望这些年轻人中的一些能够说服他们的同龄人加入这个行业,这次只是在厨房而不是在家门前。他们管理着这些,他们会帮助我们。如果没有,他们最终可能会遇到与我们其他人一样的人员问题,这将是一个巨大的耻辱。“

Enam表示,该行业即将引入政府新的基于积分的移民系统,这将导致餐馆业员更难以招募他们所需的熟练员工来填补厨房数以千计的职位空缺。

“尽管我们进行了游说,今年早些时候我们在特拉法加广场举行大规模抗议活动,并且有明确的证据表明,该行业首次萎缩而不是增长,政府仍然没有听取我们的意见,”他说。

“在政客们认识到我们有一个特殊情况并向我们提供我们正在寻求的小小让步之前,还有多少餐馆需要关闭?如果没有采取行动,下降的趋势肯定会加速,每一次关闭都会受到冲击对其他企业和供应商的影响。我们必须并且将会继续承受变革的压力。没有别的办法。“

在Oops Bollywood提供奖项演示之前和之后的迷人和壮观的娱乐。